Wat zijn de tien populairste gerechten in Italie?

Italië staat bekend om zijn rijke culinaire traditie en heerlijke gerechten. Van pasta tot pizza en van risotto tot gelato, de Italiaanse keuken heeft voor ieder wat wils. Hier zijn de 10 populairste gerechten die je zeker moet proeven tijdens een bezoek aan Italië.

1. Pizza Margherita

De klassieker onder de pizza’s: een dunne bodem belegd met tomatensaus, mozzarella en verse basilicum. Simpel, maar onweerstaanbaar lekker.

2. Spaghetti Carbonara

Spaghetti met een romige saus van ei, Parmezaanse kaas, spek en zwarte peper. Een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Rome.

3. Lasagne alla Bolognese

Laagjes pastabladen afgewisseld met een rijk gevulde saus van rundergehakt, tomaten en bechamelsaus. Een tijdrovend gerecht om te maken, maar de moeite meer dan waard.

4. Risotto Milanese

Een romige risotto met saffraan, ui, boter en Parmezaanse kaas. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Milaan en wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij ossobuco.

5. Ossobuco alla Milanese

Gestoofd kalfsvlees met een rijke tomatensaus, geserveerd met risotto Milanese. Een klassieker uit de Lombardische keuken.

6. Parmigiana di Melanzane

Gelaagde aubergine-ovenschotel met tomatensaus, mozzarella en Parmezaanse kaas. Heerlijk als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht.

7. Gelato

Italiaans roomijs in talloze smaken, van klassiekers als vanille en chocolade tot unieke combinaties als vijg-ricotta en pistache-amarena kers. Onmisbaar tijdens een zomerse dag in Italië.

8. Tiramisu

Een verrukkelijk dessert van lange vingers gedrenkt in koffie, afgewisseld met een romige vulling van mascarpone en bestrooid met cacaopoeder.

9. Bruschetta al Pomodoro

Geroosterd brood ingewreven met knoflook en belegd met gehakte tomaten, basilicum en olijfolie. Een heerlijk simpel voorgerecht of snack.

10. Caprese

Een salade van verse tomaten, mozzarella en basilicum, besprenkeld met olijfolie. Vernoemd naar het eiland Capri en een perfecte starter of lichte lunch.

Natuurlijk is dit slechts een greep uit de vele heerlijke gerechten die de Italiaanse keuken te bieden heeft. Andere populaire gerechten zijn bijvoorbeeld:

• Arancini – gefrituurde risottoballetjes
• Vitello Tonnato – dun gesneden kalfsvlees met een saus van tonijn, ansjovis en kappertjes
• Ribollita – Toscaanse bonensoep met groenten en brood
• Cannoli – Siciliaanse koekjesrolletjes gevuld met zoete ricotta

De Italiaanse keuken is als een symfonie van smaken, met elk gerecht als een unieke melodie die bijdraagt aan het totaal. – Onbekend

Of je nu in een eenvoudige trattoria eet of in een sterrenrestaurant, één ding is zeker: de liefde en passie voor eten zit diepgeworteld in de Italiaanse cultuur. Dus neem de tijd, geniet van het gezelschap en laat je verrassen door de culinaire hoogstandjes die Italië te bieden heeft. Buon appetito!